Lombos erdők gombaritkaságai: Olaszgomba (Polyporus tuberaster)

Előttem egy földre hullott ág és rajta a régen keresett olaszgombák. Ezt a védett fajt a környéken többen megtalálták, végre én is láthatom testközelből. Kalapja (2) 5-9 (15) cm Ø, 10-15 mm vastag, kiterülő, kör alakú vagy féloldalas, középen tölcséresedik, felszíne körkörösen pikkelyes, melyek a közepén odanyomottak, a kalap széle felé felállók, pereme pillásan szőrös.

Színe sárgás, okkerbarnás, narancssárgáig terjedő, világos fehéres-sárga alapon sötétebb barna pikkelyekkel, széle szöszös, vékony, többnyire fehéres. Termőrétege likacsos, a tönkre kissé lefutók, a pórusok kitágulók, lekerekítettek vagy hosszúkásak, többé-kevésbé sokszögűek, 0,5-2 x 0,5-1 mm méretűek. Színük fiatalon fehéres-krémszínű, később krémokker. Tönkje 3-8 cm hosszú és 0,5-1,5 cm Ø, hengeres, a töve felé elvékonyodó, legtöbbször központi helyzetű, ritkán oldalt álló, felülete nemezes, pikkelyes, színe fehéres, okkeres, rozsdasárgás, alapja barnás. Húsa fiatalon puha, rugalmas, később szívós, vastag, fehéres színű.

Szaga fűszeres, kellemes gombás. Szerencsés vagyok, mivel a gomba faágon van így könnyebben tudom fotózni. Íze kellemes vagy enyhén keserű, de ez elkészítés közben eltűnik, így bár ehető, de hazánkban 2005 óta védett, természetvédelmi értéke: 5 000 Ft.

A Gombászok kézikönyve 2023-as kiadása szerint hazánkban elég ritka.

A szakirodalom szerint tavasztól őszig, meleg és világos erdőkben, különösen ligeterdőkben, gyertyános-tölgyesekben, elegyes bükkösökben, nedves és tápanyag dús talajokon él. Leginkább ledőlt és enyhén korhadt keményfa ágakon és törzseken, túlnyomórészt bükkön (Fagus) és tölgyeken (Quercus) esetenként közvetlenül a fán, elhalt faterületeken található.

Elsősorban fatuskón vagy föld feletti ágakon fejlődik.

Másodsorban és ritkábban a talajban lévő faanyaghoz vastag, rizomorfa jellegű micéliummal (lényegében gombafonalak, azaz hifák szövedéke) kapcsolódik. (A rizomorfa álgyökér, tömött, fonalszerű, makroszkóposan látható hifaköteg. igen hosszú, több méterre megnövő, 0,2 -10 mm vastag).

A harmadik esetben a talajban lévő nagy, fekete akár 15 cm-es álszkleróciumból ún. gombakőből nő ki. A szklerócium többnyire az aljzatban található, különböző formájú (gömb, gumó, szarv stb.), változó nagyságú (gombostűfejtől ököl nagyságig), különböző színű, kemény gombaszövet. Ha idegen testet (kődarab, talajszemcsék, gyökerek) is körbezár, akkor álszklerócium.

A gomba fehérkorhadást okoz, azaz a barnás-vöröses színt adó ligninszármazékok lebontásával a korhadó faanyagot kifehéríti, amely idővel megpuhul és szétmállik.

Friss termőtesteit június, július, augusztus és szeptember hónapban az alábbi termőhelyen találtam:

Alsószuha: (9 alkalom)

Lombos erdőben alig karvastagságú tölgy (Quercus) ágakon találtam.

Szöveg és fotók: Szentgyörgyi Péter